中國人常說「不時不食」，你知道這句話是誰說的嗎？對，就是孔老夫子。在《論語．鄉黨第十》中，便記載了孔子的飲食養生觀，而「不時不食」只是其一，合計起來共有十不食：
- 一、魚餒而肉敗不食：食物變質，魚肉變壞，不食；
- 二、色惡不食：食材顏色變了，不食；
- 三、臭惡不食：食物氣味發臭了，不食；
- 四、失飪不食：烹調方法不對，不食；
- 五、割不正不食：食材切割方法不對，不食；
- 六、不得其醬不食：不恰當的調味，不食；
- 七、不時不食：不合季節不應時令的食物，不食；
- 八、肉雖多，不可勝食氣：肉可多吃，但不能多過主食；
- 九、不撤薑食，不多食：每餐必定有薑，但不能多食；
- 十、沽酒市脯不食：街外買來的酒和肉乾，不食。
要求高吧，例如第四、五、六項，可是對星級大厨的要求，在家千萬別拿來跟媽媽過不去！不過綜觀其他，都是十分超前的飲食智慧。
例如「不時不食」，中醫養生講究天人合一，順應天時，食材因應時令季節而採納，正是膳食養生之道。套用在今天就更是超潮的環保宣言，當季食材就像剛從田裡畢業的優等生，無須老遠從外地購買，最新鮮又低碳。
又如「肉雖多不使勝食氣」，二千多年前便預言了現代營養金字塔，以穀物類為主，其次是蔬菜水果，加上適量的魚肉，就是均衡飲食原則！又如「薑」，是兼具藥食兩用價值，常吃有益，但不宜多吃。而一至三項，更是基本衛生常識，食材變壞一定不能吃。最後「沽酒市脯不食」，其實是叫我們不要亂吃街邊零食！
對於孔子的十不食，你有甚麼看法？抑或，你也有你的十不食，有的話不妨跟大家分享一下，看誰的十不食得到最多Like。
