一、主辦單位：
科創公民教育中心
新界校長會
二、合作單位
香港中文大學中醫學院
香港中文大學新聞與傳播學院
香港中文大學粵港澳大灣區發展辦公室
中華厨藝學院
家庭與學校合作事宜委員會
三、目的
- 以食為切入點，弘揚中華文化。
- 藥膳同源，參賽菜式需以中藥食材為佐料，讓學生體驗中華飲食養生文化。
- 配合香港教育政策，潛移默化做好愛國教育工作。
- 比賽以學生與家人組隊，促進家庭和諧，具有文化傳承意義。
- 由學生拍攝短片，細說「一味餸」的故事，融入數字創意與線上互動。
- 以活動聯繫大灣區學校參與，促進區內深度交流。
四、形式
- 分小學組和中學組，由學校組織學生與家長組隊參加，包括與大灣區姊妹學校組成團隊，每間學校派出隊伍數目不限。
- 每隊由學生與家人合作煮一味餸，當中需以中藥食材作烹調配料。
- 由學生把烹調過程及餸菜的故事拍攝下來，剪輯成不超過3分鐘的短片，提交主辦單位在網絡平台播放。
- 初賽短片供線上觀賞，由學校及觀眾評分，中、小學組最高得分前10名，即合共20隊進入2025年7月5日現場實地烹飪的決賽，決賽場地容後公布。
- 所有參加者均獲發參賽證書，得獎者將獲頒發獎狀及獎品。
五、專題講座及培訓
特設專題講座，讓參加者認識藥膳同源文化及短片拍攝技巧，由支持單位香港中文大學中醫學院、香港中文大學新聞與傳播學院專家主講。活動暫定於2025年4月12日（星期六）上午9時30分至中午12時在香港中文大學崇基學院利黃瑤碧樓演講室舉行，內容如下：
- 中華文化與飲食
- 天人合一、藥膳同源
- 攝製3分鐘短片的技巧
六、活動日期
- 開始接受報名：2025年3月20日（星期四）
- 截止報名日期：2025年4月5日（星期六)
- 專題講座及培訓：2025年4月12日（星期六）上午9:30 － 12:00
- 截止提交作品日期：2025年5月31日（星期六）
- 截止網上投票：2025年6月14日（星期六）
- 初賽評選公布：2025年6 月21日（星期六）
- 決賽暨頒獎典禮：2025年7月5日（星期六）
七、續後活動
中國第十五屆全國運動會將於2025 年 11 月9至21日由粵港澳聯合舉辦，為配合是次盛事，本會續後於 11 月 22 至23 日（週六、日）主辦「世界名城中華名廚匯香江：教識徒弟好師傅」及「中華 56 民族特色飲食嘉年華」，以中華廚藝學院為基地，迎來海外華人及廚藝達人匯聚香港，以「食」說中華文化，齊齊講好中國故事。
八、結語
中華文化源遠流長，我們以「食」說中華文化，藉著是次活動，冀能引起社會大眾關注，學生透過參與比賽，既能學習中華料理知識，了解藥膳同源的意涵，從灶火溫情中感悟中華文化底蘊，傳承中華文化精神！